曼蒂私宅-美食/生活

你是否好一陣子沒有跟自己心愛的人來頓美好的晚餐呢？放慢步調，來場法式料理的約會吧


法月法式料理，遠離大街上的喧鬧，低調純白的建築，在靜謐的住宅區內矗立著。

法月在台中名氣也十分響亮，和另一家以東方料理為主題的印月是同一集團的。



來到入口處的長廊，在夜晚時分倍顯迷人。



座椅以黑白為主調，帶出優雅的氣息。




法月的水資每人$40元，服務員會先告知，有進口氣泡水或礦泉水可選擇，無限暢飲！
之前我提過最近我對氣泡水情有獨鍾，所以毫不考慮指定氣泡水，上頭另外加了檸檬片



這次幫我們安排的是

秋實套餐(NT$1580+10%)　跟巴黎套餐(NT$1980+10%)


首先上的是煙燻風味土魯斯薄餅
表皮微焦的脆薄餅，單吃味道較淡，後來我沾了一些油醋醬，吃起來還不錯。




水蜜桃氣泡餐前酒　《飲酒過量，有害健康》

有著純淨色澤的水蜜桃氣泡酒，挾帶新鮮果香，讓我沉醉在微醺裡。





由左邊到右邊分別是無鹽奶油、老酒醋橄欖油佐巴西里、油封蒜泥醬，搭配法國圓麵包食用。
中間的油醋建議拌勻後再沾取！




法國圓麵包外層是酥脆的，內Ｑ彈有嚼勁，塗上無鹽奶油，帶有淡淡的奶香，餘韻無窮。





精選開胃小品-哈密瓜燕窩冷湯

新鮮而爽口的哈密瓜燕窩，加了一個創意的元素，就在你一口喝下時立即可以感受到!

為什麼呢?因為大廚加了小時候大家的記憶"跳跳糖"在裏頭，充滿童趣!
跳跳糖在唇舌之間躍動著，霹霹啪啪的聲響讓我和ONE相視而笑。






《秋實套餐》- 蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥茉油醋

我最喜歡將水波蛋輕輕劃開，蛋汁潺潺流出的感覺了!

半熟的蛋液覆蓋在下頭甘甜的蘆筍上，一口咬下，滋味絕妙，還有那柔軟的蛋白，真的好誘人!!!




《巴黎套餐》- 干貝胭脂蝦搭季節水果及生柚老醋汁

主廚將波浪條狀的餅乾上面放置著干貝跟胭脂蝦，甚是有趣，讓海鮮像裝飾品一樣；淋上老醋汁，更能帶出海鮮的鮮美。
還有數顆季節水果點綴其中，以酸的果實為主軸。這道沙拉我也喜歡~




對了盤周圍另外還有一片特殊的葉子，服務生說吃起來會有生蠔的味道，在市面上比較常少見，我在半信半疑之下淺嘗一口，

哇!真的就像是把生蠔吞入口一樣，有生蠔的腥味及鮮甜，而口感卻又是生菜葉，超特別的!!!!





《秋實套餐》- 松露奶油蘑菇湯
奶油濃湯香甜爽口，濃稠且香氣四溢，配上頂級松露的鮮甜口感，教人不動心也難呀!




《巴黎套餐》- 燕窩和風鴨肉清湯

晶瑩剔透的燕窩及西芹麵線蓋在鴨肉絲上頭，等待服務生另外加湯。



高湯帶出蕃茄鴨肉絲的甜味，口感豐富多層次，我好喜歡它的湯頭





《巴黎套餐》- 帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯

烏魚子口感Q彈，搭配越嚼越香的小米飯，夾帶著份量十足的帝王干貝，真是太享受了!好吃~




《秋實套餐》- 法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁

呼呼，法式田螺是我家ONE的最愛，鮮烤的鹹香原味，另外鴨胸更是厚實多汁，表皮脆口而不油膩。




季節冰沙
可以潤潤口，去除前幾樣菜的氣味，因為接下來主餐要上場囉!




由於我和ONE選的主餐都是牛排，所以服務生端來了數十種鹽可供選擇，一般是可挑選三種鹽。





《秋實套餐》- 碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁

法月的牛排真是好吃極了! 





完美的五分熟熟度，輕易地即可用刀劃開，切開後沒有血水，

只有肉汁鎖在裡頭，口感鮮嫩綿密，外頭是濃烈的碳烤焦香，根本就是外酥內軟的極致。






《巴黎套餐》- 濕式風乾碳烤特級帶骨10oz沙朗牛排搭法國雞油菌及牛肝菌醬汁

擺盤精美，份量不小的10 oz沙朗牛排讓人絕對有飽足感~

牛排帶筋，口感是屬於較有嚼勁且結構紮實，搭上玫瑰鹽食用，肉質香甜回甘。




近拍看看它份量有多大! 那厚度~~~




沙朗多汁帶有豐富的油脂，是其誘人之處。




之前我有分享一些餐廳的食記，提到有些餐廳主餐部分雖然可口，但是甜點卻沒有讓人特別驚艷的地方，就有格友留言"甜點"也是很重要的一環，

而今天法月的甜點不會讓你失望，從擺盤的精細到實質的甜點內容，都非常具有巧思。


伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋










焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派









飲品是冰可可提拉

上頭是濃郁的可可粉跟奶泡




鮮果汁
切塊的水果種類非常多，喝起來很新鮮




法月的氣氛讓我喜歡，享受精緻美食，陶醉在這舒適的空間裡。



法月當代法式料理

地址：台中市南屯區惠文路587號
電話：04-2252-1680 
時間：每日11:30~14:30     17:30~21:30


《此篇為廠商邀稿，內容為實際感受》

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