曼蒂私宅-美食/生活

 
 
位於台中文心路3段的居酒屋【將軍府】，在台中一直都很有名氣，精緻美味的日式料理深深抓住了不少饕客的心，
Mandy也是將軍府的忠實支持者，有時到台中，就會與家人來這裡用餐，喜歡這裡的安靜、放鬆的氛圍！

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晶瑩剔透的生魚片握壽司、透著粉嫩飽和色澤的牛肉，在台中精誠路50巷內(春水堂對面巷子)就可以吃的到！
來這間日式料理【一貫入魂】用餐，除了享受新鮮食材外還可以欣賞師傅純熟的刀工、並體驗慢活的感覺唷！

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WOW~滿桌子好料是不是勾起你大啖美食的渴望呢？
這天晚上和家人來到台中文心路上的【將軍府】日式居酒屋，吃吃串燒、大嗑海鮮超過癮！（餐點超厲害）喜歡這種閒情逸致～

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每次MANDY到台中最喜歡找朋友或家人一起到居酒屋吃串燒，喝小酒聊聊天~

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五年前吃過一次陶板屋， 吃完後覺得還是西堤略勝一籌，就一直沒去陶板屋用餐了，
但ONE一直跟我說他覺得陶板屋還不賴，一直叫我再試一次，於是就被ONE拖來啦!
(不過這篇食記也是發懶好幾個月，現在才寫，請原諒我~~)

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先前到過向上路的隱藏用餐就讓我印象深刻，隱藏本店食記請點我 ，現在隱藏開二店啦! Mandy趕緊拉著友人前往囉!

隱藏(市政店)位在惠來路上，大門前一樣擁有日式風格的造景，頗有復古的味道。

店內分一、二樓，一樓座位是採用吧台的方式，二樓則是有少許座位(建議假日用餐要提前訂位歐)

就連燈飾也很東洋風。

在一旁的牆壁上懸掛了幾道招牌的菜色名稱

這是老闆特別引進的各類氣泡水，還有玫瑰跟咖哩汽水喔!

玫瑰汽水有花茶的味道，口感很清新甘甜，我好喜歡!

隱藏市政店販賣的主要是以各式丼飯為主，價格部分範圍蠻廣，有220元的，最高的也有680元的(特級海鮮丼)

還有這菜單是用繪圖的方式，是不是很逼真~還有店內不另外收服務費歐，超級貼心的!

在主餐還未端上來前，店家會另外招待每人一份前菜，中間的口感吃起來很像蜜地瓜，甜甜的很綿密，一問之下發現是用紅蘿蔔製成的唷

我們點了一顆干貝，師傅拿出一顆大粒又厚實的幫我們對切，這樣才100元而已
夾起來的時候都感覺它沉甸甸的，真的是太過癮啦!!!

有附一點哇沙米讓我們沾取，但建議吃原味的就十分美味了!

咬起來非常柔軟多汁，又帶些許嚼勁，香氣四溢沒有任何腥味，
老闆說他們家干貝都是使用冷藏的方式保存，因為如果用冷凍的形式，難免會失去一點風味，所以隱藏家的海鮮真的很值得大家一試喔!
看看多肥美

難得和朋友來約會，Mandy選擇好好犒賞一下自己，偶爾吃一下大餐也不為過啊!

我選擇了松葉蟹肉丼(NT.520元)
滿滿的蟹肉都是師傅現剝的，好用心!
吃隱藏家丼飯我最愛的是他們總是灑上許多亮晶晶的鮭魚卵，鹹香的滋味在嘴裡迸開來，真是享受!

除了蟹肉跟鮭魚卵外，還有生魚片、干貝等等，種類很多元且豐富!
每一口都很新鮮，生魚片的油脂真是可口啊!
吃海鮮類就是要鮮美才夠看~

海鮮炙丼(N.T 420元)
整碗也是澎湃的端上桌了
海鮮的種類也很豐富唷! 我最愛的鮭魚卵也灑得滿滿的!

老闆說一開始建議從比目魚鰭邊肉開始享用，這是一般市面上比較少使用到的食材，
肉質十分細緻柔嫩，表皮有稍微烤過，帶有煙燻的香氣

而且還有一整條星鰻耶!也太大方了啦!
一樣很軟嫩，而且有醬汁與鰻魚融合，有淡淡醬燒的香味

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滿滿的生魚片，是不是讓人眼睛一亮?台中真的是美食集散地，日本料理也不少~
今天Mandy要帶大家來到台中向上路的《隱 し藏居酒屋》來嚐嚐~
"隱藏"可是店名喔~究竟隱藏了什麼經典美食，跟我一起看下去囉!
店門口是小小的庭園造景，有濃濃的日式風情真有FEEL~~
平日的中午時分，人潮滿滿的，生意非常好!
隱藏居酒屋推出了一系列的午間套餐，價格都很實在，而且不用加一成服務費!
今天我和ONE選擇海鮮丼跟星鰻套餐~
(下次我想試試串燒丼!太誘人啦)

海鮮丼(NT.280元)
服務生將我的海鮮丼端上來，除了主食外，還有附蒸蛋、水果沙拉、湯、水煮蛋，
看起來好豐盛~感覺很有飽足感耶!


水果沙拉是由數種水果切丁，淋上清爽的醬(優格??)，吃起來酸酸甜甜，很適合夏天~

另外是水煮蛋，上面灑了滿滿的柴魚片，看起來非常可口~

輕輕剝開，蛋黃口感綿密，清爽不會過於厚實，我好喜歡吃~配著柴魚片的香氣真的很搭!

我的海鮮丼飯，上面鋪滿了厚厚一層海鮮，叫人怎麼不心動啊!!!尤其我超愛吃生魚片的
這一份魚的種類非常多，有鮭魚、鮪魚、紅干、剝皮，迦納等等，
還有上面的鮭魚卵，那種"撲吱"在口中迸發出的香鹹口感，更是誘人之處

魚肉選的肥美又新鮮，鮮甜可口

星鰻套餐(NT280元)
吸附醬汁的星鰻灑上芝麻，口感香甜，肉質細緻柔軟，
咬入嘴裡，烤過的星鰻香氣遺留在口中，好好吃!!

我和ONE還另外加點了沙朗牛肉(NT280元)
沙朗肉片上桌囉!外層烤的微焦，上面點綴著一點哇沙米，肉中間透著鮮嫩的粉紅色，喔喔讓人食指大動了!

烤沙朗牛肉外層酥脆的口感，及有彈性的肉質搭配微嗆鼻的哇沙米，

焦香在口中繚繞，口感多層次，使人嘴巴停不下來呢!

再來是口味較重的風螺
肉質QQ脆脆而紮實，咬起來頗有嚼勁~
鹹度適中，如果這時拿來當下酒菜一定很棒(噢又想喝一杯了XD)

下面放了鹽，重口味來著~~

嗚哇~~我和ONE太高估自己的胃啦! 其實一個人吃一份午間套餐就很飽了，如果加點別的料理，真的會很撐耶!
不過這道鮭魚卵洋芋(NT150元)讓我覺得吃它好像是裝在另外一個胃裡~清爽沒有負擔的感覺!!!
薄透的麵皮捲起新鮮生菜，配上鮭魚卵，以及鮭魚片~
吃起來清新，鮭魚卵在口中咬破的那種微微的鹹，與生菜還有鮮美肥碩的鮭魚片融合，真是多層次的美味!!!!!!

海膽烘蛋(NT200元)
這個是老闆推薦的菜色，菜一端上桌，濃濃的蛋香令人食指大動，
輕輕挖開，金黃色的蛋液潺潺流出，蛋滑嫩順口，難以忘懷，
海膽甘甜而沒有腥味，和著蛋汁，吃出了大海般的原味感受

原本隱藏是以晚餐宵夜為主，最近開始也加賣午餐的場次，
推出這麼超值的午餐組合，讓人不注意都難!
滿足了Mandy想要大啖生魚片的願望~料理道道精緻卻又不失平價，是值得二訪的好店!
想吃日式料理來這裡就對了!
《隱 し藏居酒屋》

店家地址：台中市西區向上路一段24號
店家電話：(04)2301-9811
facebook：http://www.facebook.com/kakusikura
營業時間：am11:00~pm14:00　　pm17:00~pm22:00
《此篇為廠商邀稿，內容為實際感受》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《如果還滿意我的分享，請給我一個推推吧！》

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首先要感謝親愛的ONE帶我吃平常我較少嘗試過的異國料理，平常如果聚餐我都是吃義大利麵啦、美式漢堡為主，其實很少吃其他種類的欸!(難怪體重總是有增無減)
ONE這次帶我到之前他和家人有吃過的，且在台中非常有名的日本料理老店!
他說這家店假日都爆滿的，而今天是平日，不曉得會不會有座位，只好先去碰碰運氣囉!
這家叫做水車餐廳，位在台中市中區民族路65號，才晚上六點多而已，除了店之外，周遭的巷子都靜悄悄的，ONE說這附近10幾年前繁榮過，但現在沒落了。
滿懷期待的心情要迎接ONE介紹的美食了。
店門口有玻璃櫥窗，櫥窗裡放了幾種他們店裡面的食物樣本，看了就令人垂涎三尺。
店裡面還有空位耶，好開心，店員就領著我們到2樓的位置，其實沿途整家店都是日式風格的造景，感覺好可愛。
老老的懷舊佈置，在加上店裡不斷撥放的日本演歌，濃濃的日本風格吸引著我，在我跟ONE位置的牆上，就掛了一幅圖---似乎是日本仕女?!!!


他們家的菜單厚厚一本，說實在裡面的菜色看的我都眼花撩亂，太多項目了~所以就交給ONE去點(但是複雜到我不小心對ONE發了脾氣，SORRY啦~)主
要就是以各類定食、還有握壽司跟生魚片等等的套餐，而價格的部分真的是出乎意料地平價，很值得來嘗試!

他們的點法就是選定一個套餐----有分一般套餐跟升級成"御膳"，加價之後多一盤生魚片，跟幾碟小菜的樣子(我也忘了詳細狀況)
我們點了蛋淋鐵板豬排定食升級成御膳，價格280元，店員一直說這道料理很多人點，極力推薦的菜色。
上菜囉!這就好像是親子丼的雞肉換成豬排那樣，蛋汁灑在豬排上，將豬排泡的軟一些些，完全蓋掉炸豬排的油膩跟乾乾的感覺，吃了之後，莫名的有飽足
感，這道真是美味!巧妙的將蛋、炸豬排、洋蔥三者結合在一起，我推薦!

以下這是和蛋淋鐵板豬排組合的套餐，真的是料多豐富!
有烤魚、茶碗蒸、水果沙拉、生魚片、小菜、還有很有家鄉味的蛤仔湯、跟酸酸很開胃的梅子汁?!(梅子醋什麼的吧，喝不出來耶)

這是生魚片*3片，我們另外還有握壽司御膳也是另外多了一盤生魚片，對於我這平常不太敢吃生魚片的人，其實我也不曉得怎麼樣才算及格，而ONE吃了
跟我說，這一道普普通通，紅肉的才會更好吃!

再來就是握壽司御膳，價格是310元(原價250多了一盤生魚片)，其實它們有很多種口味的壽司，可以單點，如果是組合餐的方式，壽司的口味就無法自由
選擇囉，但送來的也都算是經典喔，其實我也看不出來有哪幾種口味啦!問ONE最清楚~印象中我記得有鮭魚卵、花枝、魚肉、蝦子等等口味，總之都很優，加上它們軟Q的飯，很順口!


這是整個握壽司御膳套餐的照片，光看就是不是有飽足感了呢!

ONE還特別點了溫清酒，價格是100元(小小一瓶而已)，原本以為清酒喝起來會是淡淡溫溫的，
結果一嚐，酒精濃度似乎很高!!!好濃烈啊!喝了之後喉嚨、肚子瞬間熱了起來!
(冬天喝應該很過癮，可以保暖欸)

接下來是飯後甜點，有冰綠豆湯，和熱紅豆湯可以選擇，我們各點一份，冰綠豆湯喝起來完全沒味道，
而熱紅豆湯部分紅豆熬煮的很軟，還有一顆小湯圓，我喜歡

與用餐到一半的桌面合照一張~
好感謝ONE的勤勞，絞盡腦汁帶我去他認為很棒的地方，我在邊用餐的過程中一直都是喜孜孜的，真的很開心!

這次握壽司御膳310元+清酒100元+另外加點的炸蝦天婦羅(忘了拍好可惜)60元
+蛋淋豬排280元，總共剛好750元而已!
其實之後再去吃，不會特別升級成御膳了，因為光是這樣兩個人吃就非常足夠而且還太飽啦!
讓我再次謝謝我家的ONE一次這間很棒我喜歡!


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