曼蒂私宅-美食/生活

Mandy平常都從EZTABLE易訂網來訂餐廳的位置，因為上面有超級多間人氣餐廳的折扣!
這次我訂的是真的好海鮮餐廳，他們推出商業午餐的優惠價

，原價968元的午間套餐，在EZTABLE 訂，只要700元!!
很多明星都是他們的座上嘉賓喔~有著明星加持以及標榜著原汁原味海鮮，其實我早就久仰大名啦!這次抱著期待的心前往

我是採用信用卡預先付款的方式，透過網站訂位後系統會寄確認信件給你，到櫃檯時只要告知訂位序號就可以囉!

在店的一角，有個酒櫃，上面擺滿了各式的酒，好壯觀~
而且下面還有兩個比著大拇指的雕像，似乎象徵著【真的好】啊~

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哇!!是四川菜耶!一般來說我和朋友聚餐都很少吃這一類型的，今天帶著同事一起來嚐鮮囉!

開飯川食堂是饗食天堂的姐妹餐廳，今天獲得店家邀約來到了剛開幕不久的忠孝店(6月中旬剛開幕，開飯川食堂在京站已有第一家分店)~

店內的裝潢跳脫一般大家對川菜餐廳的"中式"印象，而是採用時尚且新穎的偌大空間。

菜單是全彩印刷，看起來好像一本食譜喔，有活潑的氛圍~

試吃期間是店家幫我配好4人的套餐，飲料可自行選擇。(4人套餐價格1800元，一人為450元)

首先上場的是梨瓜帶淚(嗆黃瓜)

其實一開始上菜時，看到滿坑滿谷鮮紅色辣椒，再加上我最不愛吃的小黃瓜，怕辣又偏食的我遲遲不敢下手

不過同事很勇猛的嚐下了第一口，發現其實微辣而已耶!

我也忍不住嘗試一下，咬入口中發現沒有太重的小黃瓜味道，
反而吃起來的口感則是清脆多汁，像在咀嚼"香瓜"一樣有水果的香氣，哈哈，好吃!
仔細一看，原來廚師把小黃瓜中間挖洞，填入新鮮的水梨塊，灑上些許花椒，
原來這道菜的名字是這樣來的，好有創意，在微辣的口感中又帶著果物的清爽!

接著是可以無限續杯的蔓越莓果醋
冰冰涼涼、微酸微甜的果醋可以中和四川菜給予的刺激感，我喜歡。

翻滾吧!肥腸!
好活潑的一道菜名，嗆辣味十足，這道菜是我們最激賞的一道菜，
以各種香料融合杏鮑菇、肥腸，熱辣翻滾~

滿滿一大鍋真滿足! 即使Mandy我不嗜辣，也深深地被吸引住了!

肥腸個個飽滿，灑上香料，且滷的非常入味，富有彈性與嚼勁，很下飯!

說到飯，當然是佳餚中不可或缺的重要角色啦!
白飯使用的是台梗九號米，熱騰騰端上桌，香甜軟Q，粒粒分明，川菜配白飯讓人一口接一口停不下來呀!

乾煸四季豆
看起來雖然是一道很普通的家常菜，但實際上也讓大家讚許

，
將四季豆煸炒至微焦，混合著碎肉末，鎖住了豆香味，香氣四溢且不油不膩!

催淚蛋
以有機雞蛋和著糯米椒以大火快炒，蛋的表皮呈現微焦的金黃色，而蛋中間是鬆軟的，口感紮實，好好吃~~

不過糯米椒我們不敢嘗試耶，不知道口感如何XD

大口霸王骨
這四根大骨很霸氣的登場了，我們一直在討論說這個是羊肋排嗎?還是牛肋排??感覺頗有西式料理的feel~
一問之下才知道是豬肉!! 大排先醃漬入味，後以油炸的方式封住肉汁，再加上孜然等等香料，香味讓人難以忘懷。
肉質很厚實，而肥肉部分也因為醃的入味而蓋住了油脂的膩感，配上香料麻而不辣。