先前到過向上路的隱藏用餐就讓我印象深刻,隱藏本店食記請點我 ,現在隱藏開二店啦! Mandy趕緊拉著友人前往囉!
隱藏(市政店)位在惠來路上,大門前一樣擁有日式風格的造景,頗有復古的味道。
店內分一、二樓,一樓座位是採用吧台的方式,二樓則是有少許座位(建議假日用餐要提前訂位歐)
就連燈飾也很東洋風。
在一旁的牆壁上懸掛了幾道招牌的菜色名稱
這是老闆特別引進的各類氣泡水,還有玫瑰跟咖哩汽水喔!
玫瑰汽水有花茶的味道,口感很清新甘甜,我好喜歡!
隱藏市政店販賣的主要是以各式丼飯為主,價格部分範圍蠻廣,有220元的,最高的也有680元的(特級海鮮丼)
還有這菜單是用繪圖的方式,是不是很逼真~還有店內不另外收服務費歐,超級貼心的!
在主餐還未端上來前,店家會另外招待每人一份前菜,中間的口感吃起來很像蜜地瓜,甜甜的很綿密,一問之下發現是用紅蘿蔔製成的唷
我們點了一顆干貝,師傅拿出一顆大粒又厚實的幫我們對切,這樣才100元而已
夾起來的時候都感覺它沉甸甸的,真的是太過癮啦!!!
有附一點哇沙米讓我們沾取,但建議吃原味的就十分美味了!
咬起來非常柔軟多汁,又帶些許嚼勁,香氣四溢沒有任何腥味,
老闆說他們家干貝都是使用冷藏的方式保存,因為如果用冷凍的形式,難免會失去一點風味,所以隱藏家的海鮮真的很值得大家一試喔!
看看多肥美
難得和朋友來約會,Mandy選擇好好犒賞一下自己,偶爾吃一下大餐也不為過啊!
我選擇了松葉蟹肉丼(NT.520元)
滿滿的蟹肉都是師傅現剝的,好用心!
吃隱藏家丼飯我最愛的是他們總是灑上許多亮晶晶的鮭魚卵,鹹香的滋味在嘴裡迸開來,真是享受!
除了蟹肉跟鮭魚卵外,還有生魚片、干貝等等,種類很多元且豐富!
每一口都很新鮮,生魚片的油脂真是可口啊!
吃海鮮類就是要鮮美才夠看~
海鮮炙丼(N.T 420元)
整碗也是澎湃的端上桌了
海鮮的種類也很豐富唷! 我最愛的鮭魚卵也灑得滿滿的!
老闆說一開始建議從比目魚鰭邊肉開始享用,這是一般市面上比較少使用到的食材,
肉質十分細緻柔嫩,表皮有稍微烤過,帶有煙燻的香氣
而且還有一整條星鰻耶!也太大方了啦!
一樣很軟嫩,而且有醬汁與鰻魚融合,有淡淡醬燒的香味
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- Apr 06 Sat 2013 17:15
《試吃‧食台中》【隱藏】日式料理-紮實且豐富的日式丼飯專賣。
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