每每和ONE逛台中大遠百時，總是會在12樓看見以純白色為主調的aqua水相法義料理餐廳，很早之前就曾想來品嚐，今天剛好有這個機會
aqua水相餐廳在台中頗有名氣，最早是發跡於惠中路上，優雅、充滿藝術氣息的用餐空間令人印象深刻，
而今在台中大遠百又開了一家分店，菜色部份兩家店不太一樣，保有一定的新鮮度
台中遠百的水相大門是低調的黑色，極有質感。
內裝就是高雅潔淨的純白色，用餐空間頗大，在畫面左邊布簾後面也有許多位置。
這邊很適合慶祝節日呢，很有氣氛不嘈雜，每張桌子都會有小小盆的玫瑰人造花點綴，小倆口約會似乎是不錯的用餐選擇。
服務人員每個都十分親切專業，迅速帶領我和ONE就座。
我們開了一瓶法拉蕊的天然氣泡水(NT.150)，這陣子我對氣泡水情有獨鍾，它似乎可以潤潤唇舌，清新甘甜，挑起大啖美食的欲望。
這是非菜單內額外招待的薯泥球，吃起來不油膩，薯泥口感綿密。
今天我和ONE分別點的是威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司套餐(NT.880)以及
法式小羔羊排襯脆皮松仁香草衣佐香蒜馬沙拉沙司套餐(NT.1080)
呼呼，法式料理怎麼總是有這麼落落長的名字呢
，對了這套餐是大遠百獨有的唷!
一開始服務員會送上麵包的沾醬，右邊是奶油，左邊是法式油醋的樣子~
麵包以布包覆，較有保溫的效果，
口感表皮紮實，內則是鬆軟的，還不賴
沾上奶油香氣四溢。
在上菜之前端上了蔬果汁，顏色是翡翠綠，起初我還不敢嘗試，結果ONE喝了之後一直叫我快點喝看看，他很喜歡~
果然好喝耶! 蔬果汁有著淡淡的甜味，喝起來清爽滑順
這是ONE點的開胃菜法式焗烤田螺佐香草堅果奶油沙司，他說他最喜歡法式田螺了，
濃郁的起司覆蓋在鹹香的醬汁上，內藏有數顆鮮嫩的田螺，美味誘人。
我的開胃菜(沙拉)是法式蜜桃鴨胸生菜沙拉，我真的超喜歡吃鴨胸的，看到有這道菜也不免俗的點一下囉!
這一道份量真不少，有好幾片鴨胸肉，帶有煙燻的口感，肉質有彈性，超棒! 鴨胸肉搭配水蜜桃沾取一旁油醋醬入口，多汁且風味獨特。
湯品Mandy我選的是佩里哥松露野菇奶油濃湯，除了湯頭濃稠之外，上面還有一根香脆的餅乾，可以沾湯享用
每一口湯都充滿了野菇的鮮甜滋味，上頭的奶泡更是細緻綿滑
ONE點的香橙風味蔬菜濃湯襯小甜蝦
香甜的香吉士為輔，濃湯整體香醇濃厚。
接著我的主餐來了! 威靈頓牛排搭法式香蒜鵝肝沙司
咦?說好的牛排在哪裡呢?怎麼只有一個酥皮麵包在我眼前出現? 而且個頭還不小耶!
將這個碩大的"酥皮麵包"切開，哈哈，原來我的威靈頓牛排(五分熟)就藏在裡面呀
牛排的份量非常厚實，大概將一顆香瓜捏成四方形那麼大(可以想像一下)，
肉是粉嫩的紅色，是半生熟，但是沒有血水滲出，處理得非常好，
上面鋪了一層厚厚的鵝肝醬，鵝肝醬入口即化，有一股淺淺的鹹香，而肉質多汁軟嫩，好誘人!
牛排搭上鵝肝醬是非常多層次的口感，濕潤滑順。
接著是ONE的套餐法式小羔羊排襯脆皮松仁香草衣佐香蒜馬沙拉沙司
小羔羊的肉質屬於滑嫩柔軟，口感細緻，且少了一般羊的腥味，灑上香料更加爽口且吃出小羔羊的鮮甜。
主廚手工甜品
小巧精緻的布朗尼蛋糕淋上巧克力醬，上面擠上迷你的鮮奶油球跟水果，
有濃郁的巧克力香，對於愛吃甜點的我來說超對我的胃，每一口都倍感幸福呢
錫蘭紅茶
茶味醇厚，表現不錯!
熱檸香玫瑰花茶
清新甘甜~我喜歡它淺淺的花香味
我覺得水相的價格合宜，它們的法式套餐1000元左右就可以吃到不錯的料理，
而且在浪漫純白的氣氛之下，慶祝情人節啦、聖誕節什麼的都非常合適，（求婚也OK阿這氛圍XD)
而且服務員都很親切有禮，在你用餐的時候也不會造成壓力，
算是法式餐廳裡預算不會太高的一家~其實它們也有其他價位的套餐，480、680都有，菜色蠻多的!
有到大遠百逛逛不妨試試看它們的法式餐點吧
水相餐廳
台中大遠百店：台中市台中港路二段105號B棟12F
訂位電話：04-22522826
台中惠中店：台中市西屯區惠中路一段117號
訂位電話：04-22581616
官網：http://www.aquatea.com.tw
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