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說到要推薦新北市美食,之前Mandy早有耳聞【蒸翻天蒸氣火鍋餐廳】在林口一帶是非常熱門的海鮮餐廳,以活體海鮮、蒸氣塔為賣點,

之前Mandy的老公和同事就已經先來吃過啦!

印象很深刻的是當時老公拍了一張蒸翻天海鮮塔的照片給我看,滿滿的海鮮超級誘人!這次有機會和老公一起來吃實在太開心了~~

 

▼【蒸翻天】是林口蒸氣火鍋店,位於仁愛路二段155號,大大的招牌非常顯眼,和板橋的蒸天下,內湖(東湖)的蒸霸王是同一集團的唷!

想吃新北火鍋,或挖掘台北美食、內湖美食,不妨就從海鮮蒸氣塔開始吧!

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▼一進門,就有一整排海鮮餐廳必備的水族箱出現在你眼前,各種活跳跳的海鮮們等著你來享用XDD

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▼餐廳內有2層樓,大都是以圓桌為主,也有2-4人的桌子,不管是情侶夫妻來用餐,或是一整個家族聚餐都很適合,

2樓則有小包廂可容納10-12人、大包廂容納20∼30人

尤其是過年要到了,來訂一桌圍爐餐或是尾牙餐也是很棒的選擇耶!

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▼我們是平日晚上一開門就來用餐,聽說假日常常客滿,記得要電話預約喔!

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▼蒸翻天蒸氣火鍋餐廳除了單點外,主要是提供2人~10人份的套餐,套餐又因為食材的變化而有不同的價位可以選擇

我們這次吃的是兩人豪華套餐$1980+10%

主打的是波士頓龍蝦或沙公可以二選一!然後再搭配鮮蝦、貝類、鮮卷、海鮮蒸蛋、蔬菜火鍋、肉片、粥跟甜點

我跟老公兩個人整餐吃下來超級撐的!

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▼其他多人份的套餐菜單請點我

蒸翻天的蒸氣海鮮塔是將新鮮食材放入一層層的蒸鍋中蒸熟,可以吃到海鮮的原味,

我們選的豪華套餐,有五層這麼高喔!好期待啊~終於可以吃到傳說中新北必吃的蒸氣海鮮塔了!

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▼食材是一層一層去蒸的,全程除了火鍋自己煮之外,都是由服務生幫忙蒸煮的,

服務生在蒸煮每一層海鮮時都分別會設定計時器,維持蒸煮海鮮的火侯與時間,

當計時器響起時,我們就可以開始享用我們的海鮮啦!

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▼在等候的過程中我們到一旁拿醬料,其實我覺得海鮮類的話,單純沾醬油及一點芥末就很好吃了!

白飯跟熱茶的部分是免費供應的,如果需要飲料可以另外在冰箱拿取(需另外計費)

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▼首先登場的是一字排開的鮮蝦們!!!每隻吃起來都很鮮美,而且殼很好剝,完全不會有粉粉的感覺,肉質彈牙且細緻

鮮卷鋪上一些薑絲,去腥提味,更能帶出鮮卷的甜度,吃起來脆口,又保有柔嫩,我覺得沾醬油+哇沙米超級對味的!

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▼將蒸過後產生的湯汁倒入最下層的鍋子,

滿滿的海鮮原汁精華就這樣融入鍋中,最後用來煮火鍋跟煮粥,湯頭鮮美的程度...我想你應該感覺的到!!

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▼火鍋跟粥的湯頭是用蔬菜跟大骨熬成的,再加上一層一層累積的海鮮精華!

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▼綜合貝類有小扇貝、赤嘴、文蛤,

熱呼呼的蒸氣竄上來,覺得很溫暖耶~冬天就是要吃鍋呀!

每年年底新北市最熱鬧的就是新北耶誕城了,來新北旅遊,逛新北景點的同時,就一併預約林口美食-蒸翻天海鮮蒸氣火鍋,陪你度過寒冬囉!

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▼看到整盤的小扇貝、赤嘴、文蛤,一整個就是霸氣!兩個人吃真的非常過癮,好爽快XDD

文蛤滑嫩飽滿且多汁,赤嘴蛤海味鮮明,較有鹹度,小扇貝口感紮實,蒸出來的湯汁一定很夠味..我已經開始覬覦等等的火鍋湯頭了!

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▼用清蒸就可以蒸出沙蟹的鮮美,整隻蒸的紅通通的沙公,肉汁被鎖在其中!

以往我都覺得吃蟹很麻煩,很不喜歡自己處理外殼,但蒸翻天已經幫我們處理的好好的,殼輕輕一剝就可以吃到蟹肉~

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▼讓我垂涎三尺的是沙公的蟹螯!!你看看這肉質多麼飽滿,蟹肉咬起來一絲一絲的非常細緻,帶著甜美的湯汁~~真的很鮮耶!

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▼沙公的蟹膏帶著鹹香味,濃郁的滋味也讓人愛不釋手

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▼一口蠔飲

這是單點的餐點,大顆的生蠔優雅的盛裝在雞尾酒杯內,淋上一點檸檬汁,配上特調醬汁,

生蠔咕溜的口感在你喉間滑過,本以為會有一點腥味,但!!!吃起來卻是爽口清甜,帶著一點海味喔~

很推薦可以另外點這道!

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▼烤升堂紅蝦100元/隻

用懸掛的方式上桌,懸掛的木架好有中國風喔!超吸睛的~

天使紅蝦用鹽烤的方式,直接鎖住蝦子本身的甜度,而且蠻大隻~相當肥碩呀!肉質脆脆彈彈且紮實!超推推推~~

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▼海鮮蒸蛋

滑順柔嫩的蒸蛋上面撒上許多蝦卵,而蒸蛋內也吃的到蝦仁喔!口感層次豐富,表現也很亮眼

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▼接著是份量十足的蔬菜盤啦~讓它在鍋中多煮一會兒,吸飽了剛剛海鮮的湯汁,蔬菜吃起來不僅有原本的清香,還多了點濃郁的海鮮鹹味唷!

湯頭是精華呀!!!我喝了2、3碗.......

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▼還有附雪花牛肉片,同樣涮一下使肉片沾滿海鮮湯底,一口咬下,豐沛多汁,香濃的肉味及海鮮鹹香在嘴裡交織~

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▼吃完火鍋後,服務員會過來幫我們煮粥囉!這些是粥的食材~

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▼服務員邊攪動粥與食材,我已經迫不及待了~

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▼雖然前面已經讓我吃的很飽,但我連粥也能夠吃2碗!!因為粥與海鮮湯頭融合,非常濃郁且讓人驚艷!!!原來海鮮精華可以讓湯頭變得這麼搶眼!

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▼飯後甜點有泡芙跟冰棒可以選擇~~

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寒冷的冬天,如果你在找林口火鍋、林口海鮮餐廳推薦你來【蒸翻天蒸氣火鍋】大啖海鮮,享受海鮮的原味!!!

這次用餐真的太讓我驚豔~果然"新鮮"就是美味!

 

【蒸翻天蒸氣火鍋】

電話:02 2601 1151
地址:244新北市林口區仁愛路二段155號

營業時間:

星期一 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期二 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期三 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00

【蒸天下蒸氣火鍋】

電話:02 8951 9538
地址:220新北市板橋區漢生東路193巷9號
營業時間:
星期一 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期二 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期三 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期四 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期五 11:30–14:30, 17:00–22:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–22:00

【蒸霸王東湖店-東湖創始店】
電話:02 2631 0025
地址:114台北市內湖區康寧路三段13號1樓
營業時間:
星期一 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期二 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期三 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期四 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期五 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期六 11:30–14:00, 17:00–22:00
星期日 11:30–14:00, 17:00–22:00

此為合作體驗文 內容為實際感受
 

 


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