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 最近很風行料理課程,不管是好閨蜜、或親子之間、以及嫁做人妻的女孩、女人們都很適合上這一類的料理課,

【桂冠窩廚房】講師陣容強大,而且料理教室空間舒服,是學料理課程的好選擇喔!

桂冠窩廚房教室有著大片落地窗,寬敞又明亮~這次我與友人一起來參加,想多學習一點新的菜色,順便跟友人敘敘舊呀!

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教室內有置物櫃可以上鎖。

有分為用餐區、料理實作區、老師示範區~

聖誕節要到了,餐桌有著滿滿美麗的聖誕裝飾,優雅且有質感,非常有聖誕節的氣氛唷~

在窩廚房內除了不要錄影外,是可以盡情拍照的,來到這裡就用光你手機的記憶體吧XD非常好拍!

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桂冠窩廚房課程種類豐富,有歐式、中式、日式、泰式等等各種料理課程,也有適合親子的課程喔~

看全部課程請點我

這次我們參加的課程是【和風旬之味】,講師是乾杯品牌副料理長劉偉忠~

有兩道講師示範料理,一道是給我們實作(共學習三道菜)

菜單如下

味噌奶油嫩雞佐時蔬(實作)

好柿滿滿起士盅(示範)

極鮮什菇炊飯(示範)

有附食譜跟筆,可以讓我們詳加記錄講師教課的重點~

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寬敞又整潔的教室,廚具都很新穎,檯面也很乾淨喔!在這樣的環境下學習是很輕鬆愉悅的~

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講師的示範廚房,該有的設備都有,示範的時候窩廚房有準備椅子讓我們坐在檯前,可以邊筆記邊聽老師講解!

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我們這次料理【味噌奶油嫩雞佐時蔬】的蔬菜~來上課的話不用額外準備食材,窩廚房已經事先幫我們備料備好了,

只需要帶自己的保鮮盒來裝自己的成品就好囉!

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一位學員一套器材,設備看起來都好新呀!

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也備有圍裙可以使用~

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這次【和風旬之味】主題的講師是乾杯品牌副料理長劉偉忠,大家應該都知道"乾杯"這個品牌吧!

是知名的連鎖燒肉居酒屋,料理經驗豐富的劉偉忠老師正在仔細的為我們講解料理的訣竅

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首先老師示範的是極鮮什菇炊飯!就算是新手廚娘也可以順利完成唷!(非常有成就感)

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講師正在說明食材下鍋的先後順序~

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將豬肉絲、香菇絲、胡蘿蔔下鍋炒,香氣四溢,當下立刻感覺到肚子餓了!哈哈~

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好柿滿滿起士盅

這個是很討喜又簡單的一道料理唷!將柿子切成盅狀,然後將奶油起司、巴西里、柿子肉放入其中,就成了一道美味又可愛的料理囉!

很適合在辦派對,或者是家族聚餐時可以做的料理,快速又方便,而且賣相很好呢!

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劉老師示範的3道料理成品,看起來就好美味~

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老師示範完三道料理的做法後,接下來就是我們自己動手做的時間囉!

我和友人兩個人都是廚房新手,但來桂冠窩廚房上課沒有感覺到有壓力,除了老師解惑外,一旁都還會有助手巡場,如果哪裡不懂的都可以隨時發問跟求救喔!

覺得上料理課程是種愉悅又享受的事情呀!

下圖是我們味噌奶油嫩雞佐時蔬的食材,有牛番茄、鴻喜菇、玉米筍、花椰菜、奶油及味增。一旁也有鹽巴、胡椒等等調味料喔!食材看起來很新鮮!

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我們今天的主角-帶皮去骨雞腿肉,份量十足真材實料呀!老師有先幫我們每一位學員處理雞軟骨(我們這兩位廚房新手頓時鬆了一口氣XDD)

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首先先將雞腿肉雙面均勻地撒上胡椒與鹽巴

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然後把雞腿肉的表皮煎成脆脆的金黃色,另外一面煎熟(這個時候須注意雞腿肉厚度比較厚,可以煎久一點喔~)

劉老師也有過來巡場,檢查大家的雞腿肉是不是有確實煎熟,讓我們輕輕鬆鬆毫無壓力的學習~

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瞧瞧友人一副開心的樣子,就知道料理課程有多好玩!我們兩個人拍了不少照片呢!

桂冠窩廚房可以拍下老師料理的過程,也可以在教室內自拍等等,增添了不少樂趣!也可以把老師的技巧用影像保留下來

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帶皮去骨雞腿肉煎好之後,接下來就是把事先燙好的花椰菜、玉米筍與鴻喜菇、牛番茄一起炒熟。

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然後製作味增奶油醬(牛奶、奶油、味增以及水),均勻且緩緩的將醬汁拌勻,最後淋在雞腿肉上就完成啦!

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剛起鍋的去骨雞腿肉,我們有另外用紙巾將表皮上的油吸乾~

金黃色又帶點微焦的外皮是最棒的!自己都開始佩服自己,一個廚房新手居然能做出這麼像樣又好吃的料理耶!

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接著就發揮自己的創意擺盤,並淋上自己製作的奶油味噌醬就大功告成囉~

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自己做的味噌奶油嫩雞佐時蔬,雞腿肉金黃色表皮酥酥脆脆,肉質鮮嫩又多汁,鹹度剛剛好,覺得很有餐廳的水準!(得意)

自製的奶油味噌有濃郁的牛奶香氣,還帶著甜甜的奶油香跟微鹹的感覺~口感層次很豐富呢!

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老師做的極鮮什菇炊飯也讓我們在完成雞腿排料理後,給我們一起享用!

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我們就坐在桂冠窩廚房的用餐區,邊合照邊品嘗自己做的美食。我覺得桂冠窩廚房不管是教室設備、師資、食材、服務都很有水準,

這次課程含用餐共2小時,我覺得CP值非常高!學到三種不同的菜色~老師教導也很仔細用心!窩廚房還有很多課程是有關親子的,如果你們有小朋友,

也可以帶他們來玩玩體驗一下喔!

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桂冠窩廚房課程:https://www.joyinkitchen.com/class

桂冠窩廚房官網https://www.joyinkitchen.com/

地址:台北市中正區羅斯福路三段126號之2

電話:02-2365-1266


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