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冬天來臨了,氣溫驟降,北部的低溫有時真的讓人難以招架! 這個時候怎麼能少了熱呼呼的火鍋料理呢?

這次曼蒂羊和ONE來到了市民大道上的養心殿鍋物,這是間帶著禪意,主打東方元素的精緻火鍋,讓人期待~

 

養心殿大門,帶有氣勢、氣派的感覺。

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店門口的鳥兒,發出悅耳的叫聲,彷彿在迎接客人的到來!

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室內裝潢具有濃濃的東方元素,有瓷器、木雕等等的藝術品,

讓人踏入店裡,可以因為祥和、禪味的用餐環境,而擁有片刻的安寧。

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主要是以原木裝潢為主要風格。

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養心殿有半開放式的包廂座位,可以享有隱私不會被打擾。

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菜單是精裝本,封面有著"御膳"兩個字,是古代帝王貴族所享用的飲食,

讓人從這裡就感覺到養心殿對自家菜色的信心!

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服務員會主動幫我們準備沾醬,裡面有醬油,蘿蔔泥、蔥、白芝麻等等,十分講究。

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爽口的開胃酒,是水果口味的,很滑順!

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養心殿的菜色可以單點,也有套餐的方式,

這次我和ONE分別選擇了滑嫩雞腿套餐($399)以及美國雪花牛肉套餐($499),

當然他們還有更多選擇,也有價位從$1180到$3800不等!

 

前菜有三種可以選擇:田園野菜油醋、枸杞山藥細麵、明太子之雨。

我點的是明太子之雨,是以明太子沾附Q彈的蒟蒻絲,咬入口中口感豐富又細緻。

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田園野菜油醋

清爽新鮮的生菜淋上微酸微鹹的油醋醬,香氣四溢,讓人胃口大開。

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菜盤,

份量十足,而且蔬菜的種類很多,還有丸子、火鍋料等等,看起來鮮美誘人~

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這是我的竹炭飯,

飯非常香Q,粒粒分明,而且還有一種特殊的甘甜香氣,我好喜歡!

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主餐雪花牛肉

肉片的紋路非常均勻,而且色澤飽滿,看起來就很鮮!

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雞腿肉厚度也十足,而且擺盤很用心呢!

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接著是這次的重頭戲,

湯底部分可以選的有茄紅美人湯、不老養生湯、原味湯、御膳麻辣湯、牛奶精力湯

而我和ONE點的是茄紅美人湯跟御膳麻辣湯

端上桌時以鴛鴦鍋的方式呈現,立刻讓我們食指大動,將大部分蔬菜食材放入鍋中。

這次我們一下班就過來,因為這禮拜的天氣非常寒冷,原本就考慮想要吃個火鍋過個冷冬,剛好有這機會~

一開始有個組長Waiter帶我們入座,本來我們訂位是八點,因為路上塞車,就遲到了。

但組長卻非常親切的跟我們說不要緊,還幫我們保留位置。讓我們心中瞬間暖和了起來。

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這是我點的茄紅美人湯

裡面的番茄不是那種酸孜孜的,而是非常柔和的調味。

配上各種食材,是在享受食物而不是單純的為吃而吃。

本來店家就有配置醬汁沾,醬汁也非常獨特,柔和的酸甜甜的鹹淡淡的日式和風味。

讓人想要沾醬也不是,沾醬吃也不是。真糾結~~

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隨手撈起來,料真的看起來好豐富!

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這是茄汁美人湯的湯底。而且在店裡聽到好多日本人講話的聲音。

之前曾去日本玩過,知道日本人非常愛原汁原味。就是單純自然的食物味道。

而且之前在台中也曾吃過一些日式料理,很深刻的了解日本人喜愛的食物是需要多單純的原味。

但是在日本玩吃的料理常發現,他們是講究原汁原味,卻常常會有某一種味道太過濃烈的感覺~

比如想要吃海鹽的味道,卻整碗湯太鹹,或是講究豚骨的香,但整碗湯有時候又會有點太淡。

而養心殿卻真的考慮的非常入微精緻。每種味道都是在幫自己加分。

每喝一口都要驚呼一下。太美味了~~~~

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芝麻麻糬令人驚豔。

軟QQ熱呼呼的麻糬咬破時,微甜的餡帶著黑芝麻味,與微紅的湯頭呈現視覺上的反差,味道卻非常的融洽。

讓我想說,怎麼沒上整鍋的黑芝麻~~哼哼XD。但是其他的食材也因為湯頭相益得彰。

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最後我直接涮雞肉來吃。雞肉本來就是白肉,其實不用涮的。

所以我就把它丟在鍋裡面讓它自由在裡面翻騰。

不知道讓它翻騰了多久,我就直接把它撈了出來解救他!

雞肉真的要好吃,就是煮完之後,吃的時候,不能太乾,需要有點水水的fu~

而...這主餐雞肉,真的就是想像中的那種,水嫩水嫩,害我都懷疑這隻雞都是用SKII飼養長大的。

喔~從一開始到後面完全出乎意料之外的精采味覺享受。

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阿阿~~另外提醒一下。

One在吃的過程一直說這麻辣鍋是他愛的那種辣,

很辣也很麻,但是不是那種化學辣的fu~他曾吃過大陸製的那個麻辣土豆,

他就說麻辣土豆的辣是很辣沒錯,但是會讓人感覺舌頭不適,因為感覺那是化學刺激的感覺~

而他卻一直對這麻辣鍋的辣讚不絕口,是一種很香的辣味刺激

但是建議不是喜歡吃很辣的人,要記得提醒小組長,可以小辣。

ONE還說在享受完味覺的刺激後,屁屁也不用那麼痛苦。(哈哈哈哈,One真的很蠢~~)

最後再次善意的提醒,請勿直接喝湯頭超過300克以上,為了隔天屁屁的舒適。(這句還是ONE要我提醒大家的XD)

 

 

這是曼蒂羊頭上的復古裝飾燈具,好像到了古代哦~

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配件都很有味道!

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兩份套餐看起來超澎湃的!

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甜點牛奶冰淇淋-濃郁紮實不鬆散~

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甜點-養生紫米粥

溫熱的紫米粥,甜而不膩,而且很濃稠又滑順,吃這一道甜點時覺得心都暖了起來!

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這次品嚐養心殿,平易近人的價格就可以享用這樣一套精美、有品質的套餐,

尤其是湯底部分真的很經典,食材也完全不馬虎,

而且店家服務態度超有禮貌,我真的很愛養心殿!

 

 

 

 

 

養心殿鍋物

地址:台北市大安區市民大道4段110號1樓

電話:(02)2778-1223 / 27781539

營業時間:11:00~14:30 / 17:00~04:00

粉絲團:https://www.facebook.com/Healthpot?ref=ts&fref=ts

 
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《此為店家邀稿,內容為實際體驗感受》


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