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哇!!是四川菜耶!一般來說我和朋友聚餐都很少吃這一類型的,今天帶著同事一起來嚐鮮囉!


開飯川食堂
是饗食天堂的姐妹餐廳,今天獲得店家邀約來到了剛開幕不久的忠孝店(6月中旬剛開幕,開飯川食堂在京站已有第一家分店)~

店內的裝潢跳脫一般大家對川菜餐廳的"中式"印象,而是採用時尚且新穎的偌大空間。




菜單是全彩印刷,看起來好像一本食譜喔,有活潑的氛圍~

試吃期間是店家幫我配好4人的套餐,飲料可自行選擇。(4人套餐價格1800元,一人為450元)






首先上場的是
梨瓜帶淚(嗆黃瓜)

其實一開始上菜時,看到滿坑滿谷鮮紅色辣椒,再加上我最不愛吃的小黃瓜,怕辣又偏食的我遲遲不敢下手

不過同事很勇猛的嚐下了第一口,發現其實微辣而已耶! 



我也忍不住嘗試一下,咬入口中發現沒有太重的小黃瓜味道,

反而吃起來的口感則是清脆多汁,像在咀嚼"香瓜"一樣有水果的香氣,哈哈,好吃!

仔細一看,原來廚師把小黃瓜中間挖洞,填入新鮮的水梨塊,灑上些許花椒,

原來這道菜的名字是這樣來的,好有創意,在微辣的口感中又帶著果物的清爽!




接著是可以無限續杯的蔓越莓果醋

冰冰涼涼、微酸微甜的果醋可以中和四川菜給予的刺激感,我喜歡。




翻滾吧!肥腸!

好活潑的一道菜名,嗆辣味十足,這道菜是我們最激賞的一道菜,

以各種香料融合杏鮑菇、肥腸,熱辣翻滾~滿滿一大鍋真滿足! 即使Mandy我不嗜辣,也深深地被吸引住了!




肥腸個個飽滿,灑上香料,且滷的非常入味,富有彈性與嚼勁,很下飯!





說到飯,當然是佳餚中不可或缺的重要角色啦!

白飯使用的是台梗九號米,熱騰騰端上桌,香甜軟Q粒粒分明川菜配白飯讓人一口接一口停不下來呀!




煸四季豆
看起來雖然是一道很普通的家常菜,但實際上也讓大家讚許

四季豆煸炒至微焦,混合著碎肉末,鎖住了豆香味,香氣四溢且不油不膩!




催淚蛋

以有機雞蛋和著糯米椒以大火快炒,蛋的表皮呈現微焦的金黃色,而蛋中間是鬆軟的,口感紮實,好好吃~~

不過糯米椒我們不敢嘗試耶,不知道口感如何XD




大口霸王骨

這四根大骨很霸氣的登場了,我們一直在討論說這個是羊肋排嗎?還是牛肋排??感覺頗有西式料理的feel~

一問之下才知道是豬肉!! 大排先醃漬入味,後以油炸的方式封住肉汁,再加上孜然等等香料,香味讓人難以忘懷。

肉質很厚實,而肥肉部分也因為醃的入味而蓋住了油脂的膩感,配上香料麻而不辣




豆瓣草魚

草魚肉質鮮美軟嫩,但魚刺稍多,每一口都得仔細一點,

豆瓣醬淋在草魚上,看似香辣,不過其實口感略為平淡些。





流口水雞

這是涼拌菜色,也是我偏好的一道菜

三香(蔥薑蒜)和三椒(花椒胡椒辣椒)調味雞肉,上頭並沾黏著大量的花生粒,層次豐富,好美味!!




吃起來微辣,辣度是我可以接受的範圍,花生的香氣融合富有彈性的雞肉
十分涮嘴




炸銀絲卷

沾上煉乳及白糖花生粉的銀絲卷,吃起來有濃濃的奶香,表皮酥脆,內部鬆軟,原來銀絲卷也可以如此吸引人啊!




鮮臘百味結

乳白色的湯頭,嚐起來十分溫潤清甜,瞬間一掃方才前幾道料理的嗆辣感,

湯裡面用料多樣,有許多大塊的臘肉、排骨肉,吸附著湯汁的肉片吃起來特別鮮甜爽口。



吃完了豐富的料理,我所期待的冰沙也登場囉!

新鮮現打的芒果冰沙,上頭還有芒果果肉,將炎炎夏日的熱氣一舉打散~~解渴消暑!!好喝~




香蕉巧克力冰沙

濃郁的香蕉香混著巧克力,是適合女孩子的夢幻飲品!!我好尬意




花椒鳳梨冰沙

把鳳梨片和鳳梨汁打成冰沙,覆蓋用花椒粉做成的花椒凍

看起來晶瑩剔透好誘人,每一口都是鳳梨的清香,還有淡淡花椒香氣,創意滿分,也非常解膩喔。




蘋果果凍

這是飯後甜品,吃完重口味後來點爽口的,太棒啦!!!



充滿潮流時尚感的餐廳搭上正宗的川菜料理,真是有趣啊!

菜色整體來說頗美味,適合多人聚餐(合菜為主),如果吃膩了西餐,偶爾換換口味也不賴囉!



開飯川食堂忠孝店

地址:台北市忠孝東路四段987F(東區bistro98)

電話:02-87716238

營業時間:午餐11:30-15:00  晚餐 17:30-21:30

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這次也要另外謝謝我的好同事們陪我一起來這裡~~

在總是令人煩悶的工作上有你們相伴,什麼事情都變得有趣豐富了起來!

我們不只是同事,更是可以交心的朋友,誰說職場險惡? 

如果抱著一顆真心,那什麼都不必擔心了!
我愛你們!!!





《此篇為廠商邀稿,內容為實際感受》

                         《如果還滿意我的分享,請給我一個推推喔~》




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Posted by Mandy at 痞客邦 PIXNET Guestbook(47) 人氣()


留言列表 (47)

Post Comment
  • ycs0808
  • 這個.....那麼多的辣椒段當配角啊......
    除了大口霸王骨、翻滾吧肥腸與鮮臘百味結之外,都有合我的口味
    但價格不便宜就是了,菜單上的豆酥鱈魚好像也很好吃耶!

    喔喔,我首推^^
  • 不過霸王骨跟肥腸是我這一餐中的前兩名耶^^
    好吃啦!

    Mandy replied in 2012/07/13 19:55

  • cucusin
  • 推2.
    每一道看起來都好正點~~特別是我最愛的肥腸..好肥美喔!!
    流口水雞上頭是花生粒啊..口感應該很特別吧^ ^
  • 肥腸真得很經典^^但對我來說偏辣耶!
    流口水雞好吃^^

    Mandy replied in 2012/07/13 20:39

  • iting0818
  • 推推
    看起來菜色都好好吃喔^^
  • 還不錯~

    Mandy replied in 2012/07/13 20:39

  • keroro4066
  • 推推~

    媽呀...一堆辣椒= ="
    看完我只對他的飲品跟甜品有興趣XDD
  • 辣椒有些是擺好看的
    並不辣XD

    Mandy replied in 2012/07/13 20:40

  • cindylo326
  • 川菜真的太吸引人了,
    好吃又下飯,
    這麼熱的天氣吃還是能讓人胃口大開!
  • 對呀!

    Mandy replied in 2012/07/13 20:41

  • sweet4ever
  • 推5
    看起來紅通通的一片
    真的好辣的樣子>"<
    我想我應該沒辦法挑戰XD
  • 不會啦!
    我也不愛吃辣
    不過我覺得辣度蠻多菜色我是可以接受的:)

    Mandy replied in 2012/07/13 20:42

  • kk339248
  • 四川菜看起來就是好下飯~
    流口水雞看得讓我流口水了~:9
  • 超級下飯~

    Mandy replied in 2012/07/13 20:42

  • teresagiol
  • TERESA推
    半夜看到這篇美食文好誘惑人ㄚ
  • XD 不錯吃~

    Mandy replied in 2012/07/13 20:43

  • MrsRen
  • 上次在京站就對這間餐廳很有興趣
    看了Mandy的介紹 我要趕緊拉老公衝去吃了
    這種熱天 吃川菜最開胃呀
    菜名真的都取得好有巧思與創意
    花椒鳳梨冰沙好特別
    Peggy推~
  • 它們家冰沙系列真得好好喝
    可以轉戰賣飲料了XD

    Mandy replied in 2012/07/13 20:43

  • karendustinb
  • 你好!很喜歡這裏。也歡迎來我家坐坐!
  • :)

    Mandy replied in 2012/07/13 20:44

  • a80240a
  • 推~餐點看起來好不錯呢~
  • 頗好吃^^

    Mandy replied in 2012/07/13 20:45

  • doubleyo2011
  • 原來辣椒是唬人用的XD
  • 式的XD
    不過有些真的很辣!!

    Mandy replied in 2012/07/13 20:45

  • vivialwaysin
  • 最近開了好多改良的川菜喔 要一家一家試試看 ^^
  • ^^太棒了

    Mandy replied in 2012/07/13 20:46

  • namie52000
  • 小仙推
    天呀~那滿滿的辣椒
    看了就倒退三步了
    不過說吃起來還好我就放心了
    飲料看起來也好好喝的說
  • 噢噢 那飲料真是超棒^^

    Mandy replied in 2012/07/13 20:46

  • TH105
  • +10
    流口水雞看了真的會讓人流口水說>///<
    哈哈~不過這名稱取的真是妙
  • 很有創意的菜名^^

    Mandy replied in 2012/07/13 20:51

  • oldfather


  • 我超愛吃辣

    可以拿筷子自己來嗎?XD
  • 可以可以XD

    Mandy replied in 2012/07/13 20:55

  • savvik
  • 這間很不錯喔
    之前也吃過一次
    還蠻滿意的
  • 還OK^^

    Mandy replied in 2012/07/13 21:07

  • playboy21lmc
  • 推推十三

    好想吃炸銀絲卷唷!

    還有香蕉巧克力冰沙~~ WOW

    當然其他料理也每個都想吃!!!!

    晚上十一點半看真是啾餓肚
  • 銀絲卷真的不錯吃^^
    冰沙也好棒!

    Mandy replied in 2012/07/13 21:07

  • shangpin99
  • 好棒的感覺

    改天要去品嚐一下 .ˇ.
  • ^^可以試試

    Mandy replied in 2012/07/13 21:08

  • abby5472
  • abby推~
    看起來超可口的
    每一樣都好入味的樣子
    有機會也想吃吃看^^
  • 都很下飯
    好棒^^

    Mandy replied in 2012/07/13 21:27

  • angela823ww
  • 推推~~
    辣好吸引我唷!
    真的都流口水了><
  • 哈哈!!好吃

    Mandy replied in 2012/07/13 21:28

  • sweet9023001
  • 推16
    四川菜整個感覺會不會很辣啊
    我個人一直都不太敢吃辣!!
    看來我去那可能只能吃甜品了
    哈哈^___^
  • 我不太敢吃辣得我辣度都可以接受^^
    你回國了歐XD

    Mandy replied in 2012/07/13 21:29

  • woosasa
  • 推推~
    哇!炎炎夏日吃這種的最對味啦!
    超棒的說^0^
  • 真的~夏天吃川菜開胃啊!!!

    Mandy replied in 2012/07/13 21:30

  • article2022
  • 對嘛,看到第一章照片時直覺口味應該是辣的,看了介紹才知道是四川料理,
    既然如此假如我去吃的話我會希望店家能夠供應白飯,這個超下飯的啊~~(笑)
  • 有啊有啊~~它們有附白飯^^

    Mandy replied in 2012/07/13 21:32

  • Sarah168

  • 菜名都好有創意喔
    而且每一道看起來都好下飯~
    是說這麼多道菜才1800 價格其實還蠻便宜的啊!!!
  • 吃很飽耶這幾道菜^^

    Mandy replied in 2012/07/13 21:35

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    每一道菜都好誘人喔
    夏天吃這種重口味的料理超合適的^^
  • 對啊
    重口味很開胃~

    Mandy replied in 2012/07/13 21:36

  • jok0124
  • 這樣太辣
    偶會受不了阿
    冠頭推+1
  • 不會辣啦XD

    Mandy replied in 2012/07/13 21:36

  • vivianyu0204
  • 女王推22
    果醋和肥腸我都愛
    我真的覺得要什麼都敢吃
    食路才會廣一點
    哈哈哈
  • 對啊~真的要什麼都嘗試呢XD

    Mandy replied in 2012/07/16 01:55

  • sant628
  • 小涼推^^

    除了肥腸(我不敢吃)
    其他菜色都是我的愛
    尤其帶上了辣味 超下飯的捏!
  • 辣味真的好下飯~

    Mandy replied in 2012/07/16 01:55

  • iceboy0706
  • 名軒怎沒一起去呢?
    這家看起來就爆好吃
    因為我愛吃辣 所以這間 整個吸引我的目光!!
    花椒好像是 用辣材料不能少的材料之一!!
  • 他那天剛好沒休假啦~
    你愛吃辣那這間應該很合你胃口XD
    對了你短劉海好看:)

    Mandy replied in 2012/07/16 01:56

  • s2905074
  • 料理 看起來都好辣哦
    ~~很刺激很好吃吧
    蔓越莓果醋~這樣味道不會更加刺激嗎???
    推推
  • 蔓越莓雖然刺激
    但冰冰涼涼得很解辣味XD

    Mandy replied in 2012/07/16 01:53

  • cak3128612rf
  • 紅通通的麻辣吃起來真是過癮,
    吃完再吃冰,
    真是麻辣又冰涼啊!
  • 雙重刺激
    過癮!

    Mandy replied in 2012/07/16 01:54

  • wowsoelkie
  • oh~感覺夭壽下飯
  • 超下飯的~

    Mandy replied in 2012/07/16 01:54

  • claire630530

  • 創新與美味並重,真得很吸引人呢^^
  • 很特別的餐廳~

    Mandy replied in 2012/07/16 01:54

  • yukucookies
  • 噢噢~這篇真的讓我的肚子抗議了><
    不過一開始佈滿的辣椒讓人頭皮發麻耶...
    沒想到不是想像中冒汗的辣 XD
    好想吃吃催淚蛋的口感,裡頭好誘人~
    還有加了花生米的流口水雞... ><
    店家連餐點名稱都好用心!好可愛呢~
    嗚嗚~怎麼在台中...
    推推~
  • 催淚蛋真的好好吃!!
    餐點名稱都好有故事性!

    Mandy replied in 2012/07/16 01:52

  • irene521
  • 推36
    好有創意的料理
    對夏天這紅通通的料理更能引人食慾
  • 對啊~好棒!!!

    Mandy replied in 2012/07/16 22:20

  • honey471124
  • ㄞㄜ ~~ 每一到看起來都好好吃 ! 我超愛麻辣 我連夏天都會吃麻辣鍋耶
  • 喔~那這家真是愛吃辣的人的福音~

    Mandy replied in 2012/07/16 22:20

  • rulovejo
  • 推推
    我想吃肥腸
    好餓啊!滿滿的辣椒
    好過癮XDD
    我想吃((舉手舉手~CC
  • 肥腸真的超棒的!

    Mandy replied in 2012/07/16 22:21

  • mini328
  • 推推

    看到辣椒我會怕><

    甜品到是很吸引我
  • 飲料部分很棒~

    Mandy replied in 2012/07/16 22:22

  • iceboy0706
  • 挖靠 你還FOLLOW我的頭髮 我要哭了 謝謝你 哈哈哈!!
  • TTC67
  • 推推~
    這間看起來好棒唷!!
    我喜歡吃辣耶~
    感覺很符合我的胃口!!好想吃吃看呀!!!^^
  • behappy0924
  • 這算是創新傳統兼俱吧

    而且色彩豔麗就先贏一半了!看起來真好吃
  • candybear121
  • 推41
    哇!!好好吃啊!!
    每一道菜都很下飯啊!!
  • dubesblog
  • 推~~
    雖然我沒吃過四川菜
    不過早就聽說是重口味的了
    今天終於見識到川菜的真面目
  • fencertw
  • 推~
    每一道菜看起來都好夠味喔~
  • rumi3329
  • 推43~

    這間看的我口水直流~
    我超愛吃辣ㄉ拉XDD
    趕快做筆記!!!!
  • 糯米椒像是氣味很淡的青椒,是完全不辣的,沒吃真是太可惜啦!!